Mantecatore Produzione 60 Lt/h Con Estrazione Automatica

Mantecatore verticale elettronico con estrazione automatica da 60 LT/h. Elettronico, inverter technology. Doppio coperchio per l’inserimento degli ingredienti con l’agitatore in movimento. Coperchio trasparente per controllare la trasformazione delle preparazioni. Elevato gradimento estetico; angoli arrotondati per una maggior sicurezza sul lavoro. Agitatore con lama raschiante in polietilene (PE) a lunga durata. Tutte le parti a contatto con la miscela o il gelato sono in acciaio inox e in materiale atossico facilmente accessibili e smontabili per la pulizia. Variatore di velocità agitatore con elevate perfomance, per riprodurre l’agitazione manuale. Display grafico multilingue da 2,5 pollici. Cruscotto in posizione ergonomica. Segnalazione anomalie acustiche e visive. Rubinetto a filo del fondo della vasca. Oltre 50 programmi personalizzabili dall’utente. Porta di connessione al PC per configurazione parametri scheda. Completa integrazione tra inverter ed elettronica. Mensola di appoggio. Vasca di produzione verticale permette di controllare la trasformazione della miscela durante tutta la fase di lavoro. Funzioni modulabili per milioni di possibili ricette. Controllo temperatura con sistema PID (proporzionale integrale derivativo). Arresto agitatore gestito con centralina di sicurezza certificata.

Condensazione ad aria, ad acqua o mista.

Indispensabile per gelaterie, pasticceria, ristoranti, alberghi e comunità che non vogliono rinunciare alla qualità del prodotto con il massimo della resa ed al minimo costo.

Doccetta esterna opzionale.