Forno A Convezione 6 Teglie GN 1/1 A Gas Con Vapore Diretto

Forno a convezione 6 teglie GN 1/1 con alimentazione a gas a vapore diretto per pasticceria e panificazione ad alto rendimento. Struttura e camera di cottura in acciaio inox, guarnizione porta a pressione tipo professionale, camera di cottura con angoli arrotondati per una facile pulizia, porta vetro bassa emissivo, iniezione diretta vapore con regolazione elettronica vapore in percentuale, apertura porta laterale a destra.

• lavaggio automatico integrato
• 2 motori con regolazione a 2 velocità e inversione di marcia
• cottura multi timer
• memoria per 100 programmi e 4 cicli di cottura per ogni programma
• cottura Delta T con sonda al cuore
• cottura sotto vuoto
• raffreddamento automatico
• lievitazione
• connessioni: WI-FI USB CLOUD
• Compatibilità incentivi industria 4.0.

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