CARATTERISTICHE COSTRUTTIVE
– Controllore adattivo da 7” touch screen.
– Costruzione di tipo monoscocca.
– Costruzione interna ed esterna in acciaio inox AISI 304.
– Piedi in acciaio inox regolabili in altezza.
– Guarnizione porta resistente alle temperature minime di raggiungimento.
– Profili cella e Profili porta resistenti alle temperature minime di raggiungimento.
– Vano tecnico posto sotto la cella.
– Unità condensatrice posta nel vano tecnico, estraibile e facilmente ispezionabile dal retro.
– Quadro elettrico a connettori, estraibile e facilmente ispezionabile.
– Porta-teglie multilivello regolabile in acciaio inox AISI 304, adatto a contenere teglie GN 1/1 ed EN 60×40. Struttura facilmente removibile per operazioni di pulizia.
– Cella interna con angoli raggiati per facilitare le operazioni di pulizia.
– Isolamento in poliuretano ad alta densità senza CFC.
– Evaporatore con protezione antiruggine cataforesi.
– Cerniera porta lato sinistro.
– Sonde al cuore installate sulla porta.
– Perimetro porta riscaldato per evitare la formazione di brina.
– Sbrinamento a gas caldo.
FUNZIONI
– Cicli a sonda: la temperatura della sonda al cuore comanda il ciclo garantendo controllo e precisione.
– Cicli a tempo: la durata impostata comanda il ciclo.
– Cicli a timer: possono essere impostati 6 differenti timer che avvisano automaticamente al raggiungimento della durata impostata.
– Cicli a cascata con più sonde installate: il ciclo permette di impostare una diversa temperatura target per ogni sonda installata.
– Cicli a cascata con una sonda installata: è un ciclo mono-fase a tempo infinito che permette di trattare differenti alimenti in modo continuativo senza necessità di agire sul controllore.
– Quick start: è possibile scegliere un ciclo preferito per l’avvio rapido.
NORTECH APP
– Controllore user friendly.
– Possibilità di scelta tra cicli preimpostati di fabbrica oppure di modifica di tutti i parametri di ogni ciclo.
– Cicli multifase personalizzabili.
– Possibilità di modifica dei parametri anche durante il ciclo in corso.
– Rinomina delle sonde a display, per meglio distinguere le temperature di ogni alimento.
– Grafico delle temperature durante i cicli in corso.
– Ricettario per il salvataggio dei cicli preferiti.
– Salvataggio dati HACCP con possibilità di download tramite chiavetta usb.
– Eventuali allarmi descritti a display.
PROGRAMMI
– Abbattimento e Surgelazione.
– Sanificazione automatica del pesce.
– Indurimento gelato.
– Scongelamento degli alimenti.
– Raffreddamento bottiglie.
– Sbrinamento a gas caldo.
– Asciugatura cella.
– Pre-raffreddamento.
– Sanificazione cella ad ozono. (optional con generatore di ozono)
DOTAZIONI STANDARD
– n° 1 sonda multi-punto di rilevamento temperatura al cuore.
– Porta-teglie per GN 1/1 ed EN 60×40 in acciaio inox AISI 304.
– Piedi in acciaio inox regolabili in altezza.
– Vaschetta di raccolta condensa, posta sul fondo della macchina.






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